Zutaten:
600 g Schweinefleisch
1 Paprika
1 Zwiebel
2 Mohrrüben
1 Ananas aus der Dose
3 Esslöffel Ketchup
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Essig
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Speisestärke
Salz zum Abschmecken
Zubereitung:
Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, salzen und mit Maisstärke bestäuben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch goldgelb braten. Auf ein Küchentuch legen.
Zwiebeln, Karotten und Paprika in Würfel schneiden. Das Gemüse in der gleichen Pfanne 5-7 Minuten braten.
Das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben, die Ananas hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Sojasauce, Essig und Zucker verrühren. Die Soße in die Pfanne gießen.
Bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.